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校園食堂開直播

來源:   發布時間:2017-12-27   點擊量:542

近日,教育部發出通知,鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監控攝像裝置,實現食品制作實時監控,公開食品加工制作過程,自覺接受學生及家長監督。

郭文斌評論說:這種做法值得點贊。不過仍有改善空間。

其一,直播要全方位,所有環節都應被攝像頭監控。校園的食品安全涉及多個環節,包括原料采購、加工制作、清洗消毒、食品儲藏、用水衛生等,這需要每一個環節都能夠直播。

其二,監管面擴大。不僅學生參與,家長也應該參與進來。有些學校,在技術上,只就餐區以電視直播的方式展現在師生面前,沒有給家長參與創造條件。

教育部現在還只是鼓勵校園食堂后廚開直播,應該盡快從鼓勵變成制度化。


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